Depois de beber muito café, você de repente descobre por que há uma grande diferença entre o sabor do mesmo grão quando você o bebe em uma cafeteria boutique e quando você faz um café.gotejamento de saco de café em casa?
1. Veja o grau de moagem
O grau de moagem do pó de café no gotejamento do saco de café pode determinar a eficiência de extração do café.Quanto mais espesso for o pó do café, menor será a eficiência de extração e vice-versa.
Mas o tamanho do pó de café no saco de café goteja também tem diferença.O pó de café muito grosso levará à extração insuficiente e dá a sensação de água potável.Pelo contrário, um pó de café muito fino levará a uma extração excessiva, o que tornará o café em gotas difícil de engolir.
Não há como avaliar com precisão esse ponto antes da primeira compra.Você só pode assistir a avaliação de outros compradoresou tente comprar menos.
2. Observe o papel filtro
Filtro de papel é na verdade um fator que é fácil de ser ignorado.Pode ser dividido em dois aspectos: “cheiro” e “suavidade da água”.
Se a qualidade do papel de filtroem si não é muito bom, o café terá um ótimo “sabor”.Geralmente é isso que não queremos, e a forma de evitá-lo também é muito simples, basta comprar uma marca grande e confiável.
Por outro lado, a “suavidade da água”.Se a água não estiver lisa, levará muito tempo para esperar pela segunda injeção de água após a injeção de água.A perda de tempo pode não ser o maior problema.A imersão excessiva também levará à extração excessiva.Pelo contrário, se a água for demasiado lisa, pode levar a uma extracção insuficiente.
Isto é igual ao anterior.Não há como avaliar com precisão antes da primeira compra.Você só pode assistir ao show do vendedor ou tentar comprar menos.
3. Preste atenção à temperatura da água ao ferver
Este não é um ponto de conhecimento sobre compras, mas é um fator importante que afeta o sabor das bolsas auriculares.
De modo geral, quanto maior a temperatura da água de extração, mais amarga ela será, e quanto mais baixa a temperatura da água, mais ácida ela será.Na verdade, mesmo após a conclusão da extração, o líquido do café ainda produzirá uma mudança contínua de sabor com a diminuição da temperatura.
Da próxima vez você pode experimentar como o sabor muda quando a temperatura cai para 50, 40, 30 e 20 graus após a extração.
Horário da postagem: 24 de fevereiro de 2023