De fato, não há grande diferença entre o café noBolsa de gotejamento de café e café com as mãos. Eles são filtrados e extraídos. O café da orelha é mais como uma versão portátil do café feito à mão.
Portanto, muitos amigos gostam de fazer café à mão quando são livres e usam na bolsa de gotejamento de café quando estão ocupados. Amigos cuidadosos descobrirão que mesmo o mesmo tipo de feijão é significativamente mais rico em aroma e sabor quando são fabricados à mão na forma de grãos de café. No entanto, os grãos de café na forma de orelhas penduradas parecem um pouco de sabor leve.
No entanto, o aroma e o sabor do pó de café moído na hora são muitas vezes muito mais ricos que os do café em pó pré -- moído. Você pode tentar isso. Retire 10 gramas de grãos de café, cheire seu aroma primeiro, depois moa -o em pó, depois cheire seu aroma e finalmente deixe -o por 15 minutos e depois cheire seu aroma. Você descobrirá que o aroma mais abundante é quando está no pó e, após um período de tempo, o aroma se dissipará.
A perda de substâncias de gás e aroma no café pó moído é muito acelerada, o que corresponde ao encurtamento do período de valorização do sabor. O aroma de café fabricado não é tão rico e tem um pouco de luz.
Este é o resultado de melhorar a conveniência e sacrificar o sabor do café. Quanto ao café fabricado à mão, Qianjie ainda sugere que você prepare um moedor de feijão, que pode ser fabricado imediatamente, para maximizar o sabor do café.
Hora da postagem: mar - 06 - 2023